食品加工需要哪些設備

藍景電子

食品加工核心設備分類清單（符合GB 14881標準）：

原料處理設備

清洗分選（毛刷/噴淋機、色選機）

破碎分離（打漿機、骨肉分離機）

加工核心設備

熱加工：殺菌釜、炒鍋、油炸線

冷加工：速凍機（-35℃）、真空冷卻塔

成型：壓面機、灌腸機、成型模具

包裝滅菌設備

自動灌裝機（精度±1g）

真空充氮包裝機
紫外線/臭氧雙效滅菌艙
通用系統
CIP清洗系統（酸堿液循環）

金屬檢測儀（靈敏度Ф≤0.8mm）

傳送帶（食品級PU材質）
?? 關鍵提示：

肉制品需配斬拌機（≤4℃控溫）

乳制品必備均質機（壓力≥20MPa）

烘焙線需醒發箱（溫濕度±1%精度）
所有設備接觸面必須304不銹鋼且符合GMP認證（避免重金屬遷移）。

鴨梨山大

感謝你的回復！

哎呀呀

你的問題很實際，確實需要注意。

lai萊恩儀表

這個方案值得借鑒

星空守望者

謝謝分享，收獲很大