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標題: 發酵罐的滅菌方法 [打印本頁]

作者: 九章機械 時間: 2025-7-24 08:38
標題: 發酵罐的滅菌方法
一、濕熱滅菌法（最常用）

原理：利用高溫高壓蒸汽的穿透力和熱效應，使微生物蛋白質變性、酶失活，從而達到滅菌目的。
適用場景：適用于大多數發酵罐（如機械攪拌通風發酵罐、氣升式發酵罐）及液體培養基的滅菌。
操作步驟：

空罐滅菌（CIP清洗后）
- 關閉所有閥門，向發酵罐內通入蒸汽，使罐內溫度升至 121-130℃，壓力維持在 0.1-0.15 MPa。
- 保持該條件 20-30分鐘，確保罐體、管道、攪拌器等部件徹底滅菌。
- 滅菌后，通過排汽閥緩慢釋放壓力，避免罐內負壓損壞設備。
實罐滅菌（培養基滅菌）
- 進料：將配制好的培養基泵入發酵罐，注意避免泡沫產生。
- 升溫：開啟蒸汽閥門，使培養基溫度升至 121℃，壓力 0.1 MPa 左右。
- 保溫：維持溫度 121℃ 和壓力 0.1 MPa 持續 20-30分鐘（具體時間根據培養基體積和成分調整）。
- 降溫：滅菌結束后，通過夾套通入冷卻水或循環冷卻液，快速降溫至發酵所需溫度（如30-37℃）。
- 排汽：降溫過程中需間歇排汽，防止罐內形成負壓，同時避免蒸汽冷凝水稀釋培養基。

優點：滅菌徹底、成本低、操作簡便。
缺點：高溫可能破壞培養基中熱敏性成分（如維生素、氨基酸），需通過補料或優化配方解決。

二、干熱滅菌法

原理：利用高溫干燥空氣的氧化作用，使微生物脫水、蛋白質變性。
適用場景：適用于發酵罐內耐高溫但不宜用濕熱滅菌的部件（如玻璃器皿、金屬工具）。
操作步驟：

優點：對熱敏性物質破壞小，適用于干燥物品。
缺點：滅菌時間長、能耗高，不適用于液體培養基或大型發酵罐。

三、過濾除菌法

原理：通過微孔濾膜（如0.22μm）截留微生物，實現無菌過濾。
適用場景：適用于熱敏性培養基成分（如血清、酶制劑）或空氣的滅菌。
操作步驟：

優點：避免高溫破壞熱敏性成分，適用于特定場景。
缺點：濾膜可能堵塞，需定期更換；無法殺滅濾膜表面的微生物，需配合其他滅菌方法使用。

作者: 路人甲 時間: 2025-11-20 07:08
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作者: 咖啡續命 時間: 2025-11-27 16:50
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作者: 咖啡續命 時間: 2025-12-7 15:30
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作者: 來了老弟 時間: 2025-12-16 19:54
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作者: 賽克機械設計 時間: 2025-12-16 23:38
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作者: 咿呀咿呀喲 時間: 2025-12-19 09:28
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作者: 沒事噠沒事噠 時間: 2025-12-24 15:15
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作者: 天翔電氣 時間: 2026-1-6 08:03
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作者: 華爾斯閥門 時間: 2026-1-24 13:47
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